Середній чек вищий, візити рідші, конкуренція жорстка. Знижка 10% на рахунок 800 грн — ви дарите 80 грн. Щомісяця тисячі.
Кешбек 5% працює інакше — клієнт витратить бонуси наступного разу. Мотивація повернутися, а не просто разова вигода.
Знати що Марина приходить щоп'ятниці з компанією — золото. Push в четвер: «Нове меню дегустації. Ваш столик?» — бронює.
День народження гостя — десерт у подарунок. Більшість приходить з компанією, чек x4. Один ресторан збільшив частоту візитів з 1.2 до 2.1 рази на місяць.